Los tamales son uno de los alimentos más populares en América Latina. Son una delicia tradicional que se ha comido durante muchos años y continúan siendo parte importante de la cultura latinoamericana. Los tamales tienen muchas variedades diferentes, desde el clásico tamal con pollo o cerdo hasta aquellos con vegetales o frutas para satisfacer cualquier paladar.
En su preparación, primero se mezclan los ingredientes principales (como carne picada) junto con especias y condimentos para crear la masa del relleno. Luego está envuelto en hojas secadas de maíz antes de ser cocinado a vapor ya sea dentro de la misma hoja o bolsitas hechas específicamente para este propósito. Están listos cuando las hojas estén tiernas y fácilmente separables del contenido interno caliente e hirviente!
En México, los tamales son parte importante de la cultura gastronómica mexicana desde hace siglos. Están disponibles en todo tipo de sabores: pollo verde con quesillo; chile rojo con frijoles negros; cerdo adobado ahumado; calabaza amarilla rellena de nueces y pasitas. Hay un sinfín variaciones para satisfacer los gustos culinarios más exigentes!
Además, hay version vegetariana también disponible que está tan rica comente sus contrapartidas carnívoras! Se rellenan generalmente con papas o calabacines cocinados junto a hierbas aromáticas frescas para agregarle el sabor perfecto al plato finalizando su preparación colocandole un aderezo especial hecho por lo general a base aceite oliva extra virgen combinada arroz blanco hervidor sal marina finamente picada .
Aunque hay muchas formas diferentes de disfrutar los tamales, lo más común es servirlos calientitos tradicionalmente con salsa roja encima y quesillo por el lado; sin embargo, pueden variarse dependiendo del gusto de cada persona! También hay recetas especiales que incluyen dulces variantes para compartir en la fiesta de Navidad con familiares y amigos cercanos ó con el tradicional bolillo para crear la «torta de tamal».
¡Es una experiencia deliciosa y muy tradicional que se disfruta por el mundo latinoamericano y ahora esta popularidad se ha extendido mundialmente a disposición de todos aquellos preparados para degustar los sabores del verdadero TAMAL!
