Es la segunda población en importancia y número de habitantes del estado de San Luis Potosi. Fué fundada el 25 de julio de 1533 por Nuno de Guzmán con el nombre de Villa de Santiago de los Valles de Oxitipa. Es un importante centro comercial, agrícola y ganadero.

Tiene industrias de azucar, cemento, maderas, etc. Ciudad Valles cuenta con buenos servicios turísticos y excelentes hoteles y restaurantes. Es el punto de partida ideal para visitar la Huasteca Potosina. Los alrededores ofrecen la oportunidad de practicar las actividades relacionadas con el ecoturismo: caminata, natación, bicicleta de montaña, rappel, kayak, rafting, etc. AI norte de la ciudad se encuentra la Reserva Ecológica del Abra-Tanchipa, con bellos paisajes.

El municipio es regado por los rios Valles, Tampaón y Coy, cuenta con numerosos manantiales y balnearios: Las Cascadas de Micos, a 24 km, donde el río El Salto forma pozas propias para nadar. El Bañito, a 12 km sobre la carretera 85 a Tamazunchale ofrece funcionales instalaciones de balneario. Mas adelante, en el kilometro 30, el ParqueAcuático Río Coy, tiene albercas, toboganes, chapoteaderos e instalaciones hoteleras.

Asimismo, la ciudad ofrece al visitante diversos eventos durante el año, destacando la Feria Nacional de la Huasteca Potosina, que se realiza en los meses de marzo y abril. En la última semana de julio se lIevan a cabo los Festejos de la Fundación, el 25 de julio, dia del Santo Patrono Santiago Apostol. La época de Semana Santa y el Día de Muertos son dos temporadas de gran afluencia.

El centro de la ciudad es la zona mas frecuentada por el turismo. Ahi se encuentra el arbolado Jardin Hidalgo y el Palacio Municipal, inmediato esta el Parque Luis Donaldo Colosio donde se puede disfrutar de un agradable paseo a la orilla del río Valles. Sobre la calle de Abasolo se localizan la Parroquia de Santiago, del siglo XVII y enfrente, el Mercado Municipal, en donde se encuentran los productos de la region, le recomendamos ir en domingo, que es dia de tianguis, ahi podra saborear platillos tipicos, admirar los vistosos trajes de los indigenas y adquirir sus artesanias.

Vale la pena visitar la moderna y suntuosa Iglesia Catedral, sede de la diocesis de Cd. Valles, dedicada a Nuestra Sra. de Guadalupe, localizada en la esquina de Galeana y 16 de Septiembre. Los museos de Cd. Valles ofrecen un panorama de la cultura Huasteca, exhibiendo colecciones de piezas arqueológicas, trajes indigenas e instrumentos musicales.

Dentro del Centro Cultural de la Huasteca se encuentra el Museo Tamuantzán, exhibe colecciones de arqueologia, las piezas proceden de Tamuín y Tamtoc, destaca una gran estela llamada "Lapida de los Flamencos".

El Museo Regional Huasteco “Joaquin Meade”: Exhibe una amplia colección de piezas Huastecas, cerámica, pectorales de concha, destaca el acervo de instrumentos musicales.

El escudo de Ciudad Valles, S.L.P. y su significado, de acuerdo con la Historia y la Heraldica.

Primer Cuartel en el campo de gules (rojo), en oro el signo arqueologico del maiz y el Dios del Maiz en su color natural.

Segundo Cuartel en el campo de oro (Amarillo), en su color natural el jeroglifico de Oxitipa que consiste en un cerro que en su cima tiene una cacerola con asa y banderola esta vasija esta llena de Chapopote y quiere decir Oxitipa.

Tercer Cuartel en el campo de sinople (Verde), en su color natural seis valles y seis cordilleras y en el centro de ellas el Santo Santiago Apostol por haberse fundado esta ciudad el 25 de julio de 1533 dia de Santiago Apostol dando el tercer y segundo cuartel el nombre antiguo Santiago de los Valles de Oxitipa o Santiago de los Valles donde hay petroleo este es su significado.

Cuarto Cuartel en campo de azur (Azul), en su color natural el Ingenio Azucarero, el ganado y el maiz. La industria del azucar tiene en esta ciudad un ingenio y a su alrededor hay otros mas; siendo esta produccion un fuerte incremento economico regional, antes de que se sembrara la caña de azucar, La Huasteca tenia inmensas praderas del zacate del para y pangola en la que se engordaban quinientas mil cabezas de ganado, y se abastecia a la ciudad de Mexico, y el maiz porque hay la posibilidad que sea original de esta region segun estudios hechos por don Enrique Juan Palacios y don Joaquin Meade basandose en el estudio de seis codices.

*Coge por la parte superior un aguila el escudo, y bajo su garra izquierda tiene un lema que dice: "Raza, Cultura y Progreso" Raza: La que vemos en el Museo Regional Huasteco (antigua), la actual. Cultura: Tambien la que conocemos por los vestigios arqueologicos del Museo y la Moderna. Progreso: Hacia el que va a pasos agigantados. Museo Regional Huasteco, A.C. "Joaquin Meade".